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Charcoal-grilled Dakgalbi is a must-eat when you visit Chuncheon.

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작성자 관리자 작성일 19-09-24 09:40 조회 13회

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If you are recommended for Must-eat coming to mind of Chuncheon, most people may talk about Dakgalbi and Makguksu.
There are various recipes for Dakgalbi, but Chuncheon is the original and the most popular way to enjoy it is Charcoal-grilled Dakgalbi.
That's why there are many Charcoal-grilled Dakgalbi restaurants in Chuncheon and it's the most popular menu for the tourists.
Charcoal-grilled Dakgalbi is that to grill over charcoal with the seasoned chicken, and it becomes to have completely new and attractive taste and smell.


주변 사람들에게 춘천이라고 하면 떠오르는 음식, 춘천에서 꼭 먹어보아야 할 음식을 추천 받으면 거의 모든 사람들이 닭갈비와 함께 막국수를 이야기할 것입니다.
닭갈비의 조리법은 여러 가지가 있지만 그 중에서도 춘천이 원조이고 대표적으로 맛있게 먹을 수 있는 방법은 바로 숯불닭갈비입니다.
그렇기 때문에 춘천에는 숯불닭갈비를 파는 많은 식당이 있고 춘천을 방문하는 사람들이 언제나 많이 찾는 인기 있는 메뉴입니다.
숯불닭갈비는 숯불에 양념된 닭갈비를 구워 먹는 메뉴로 숯불에 구운 닭은 전혀 새로우면서 매력적인 맛과 향이 납니다.



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Let us introduce how to eat, that is an ordinary way that many people do, helping you have tasty charcoal grilled Dakgalbi more deliciously.


맛있는 숯불닭갈비를 더욱 맛있게 먹을 수 있도록 평범하면서도 많은 사람들이 즐기는 방법을 알려드립니다.



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When Dakgalbi is served, at first, place the seasoned chicken with its skin side up on the charcoal.
If you put the skin side down first, the chicken oil will drop to the charcoal fire causing lots of smoke and burning.


닭갈비가 나오면 처음에는 숯불에 껍질이 위로 올라가도록 올려주어야 합니다.
처음에 껍질을 아래로 향하게 하면 기름이 숯불 위로 떨어져 연기가 많이 나고 탈 수 있습니다.




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When one side is grilled well and turn it over. If the both sides are grilled well then cut Dakgalbi into proper sizes.
Cut it and grill it more for the inside part which is not done yet.
The best way is to turn it upside down several times fast and grill it evenly so that it doesn't burn.
But don't worry too much about that you’re not used to grilling meat.
If you ask the staff at the restaurant, she/he will grill it in person professionally or kindly teach you how to do it.


한쪽 면이 다 구워진 후 뒤집어서 반대편 면까지 다 구웠다면 닭갈비를 적당한 크기로 자릅니다.
잘라서 아직 익혀지지 않은 안쪽 부분을 위주로 돌려가면서 익힙니다.
빠른 손놀림으로 여러 번 뒤집어가며 타지 않도록 골고루 익혀주는 것을 가장 좋은 방법으로 치고 있습니다.
하지만 고기 굽는 법이 서툴다고 너무 걱정하지 마세요.
식당의 직원 분들에게 부탁하면 전문가의 손길로 직접 고기를 구워주시거나 친절하게 방법을 알려주십니다.



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If you’re very new of Dakgalbi, feel the taste it itself at first and then try the various way that people enjoy it.
You can enjoy the best way that improving the chicken taste and well balanced of nutrients.


숯불닭갈비를 처음 드셔보신다면 그 자체의 맛을 느껴보신 다음에 닭갈비를 즐기는 사람들이 먹는 다양한 방법들을 시도해보시기 바랍니다.
고기 맛을 한층 더 살려주면서도 맛뿐만 아니라 영양소의 밸런스도 잘 맞는 방법으로 드실 수 있습니다.



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Try it with ‘Ssam’ of various vegetables coming with Dakgalbi.
Since Ssam is one of essential Korean food culture that Koreans love when eating meats, so I think you may have experienced it already with beef or pork.
Ssam with Dakgalbi is also attractive differently as much as with beef or pork.


숯불닭갈비를 주문했을 때 함께 제공되는 다양한 야채와 함께 쌈을 싸서 드셔보세요.
쌈은 한국인들이 좋아하여 고기를 먹을 때 빠질 수 없는 식문화이기 때문에 소고기나 돼지고기를 구워 드실 때에도 경험해보셨을 것입니다.
닭갈비로 색다른 맛을 내는 쌈도 소고기나 돼지고기와는 다른 색다른 매력적인 쌈입니다.



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It’s good idea to try Dakgalbi with Makguksu, another famous food in Chuncheon.
Especially, Makguksu already has enough spicy, sour, and sweet source and you don’t need to add any other seasoning.
Dakgalbi with Makguksu is delicious enough as itself and its food paring is well matched.


숯불닭갈비 외에 춘천의 또 하나의 명물 막국수와 함께 드셔보시는 것도 좋은 방법입니다.
특히 막국수에는 이미 매콤, 새콤, 달콤한 양념이 충분히 되어있기 때문에 막국수와 함께 먹을 때에는 다른 양념이 필요 없습니다.
막국수와 함께 먹는 닭갈비 그 자체로 충분히 맛있고 서로가 잘 어울리는 궁합을 가지고 있습니다.



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If you’re planning to visit Chuncheon but didn’t decide yet what you eat, we strongly recommend Charcoal-grilled Dakgalbi and Makguksu, representative foods of Chuncheon, which Koreans love.


춘천을 방문하실 때 식사 메뉴를 미리 정하지 않으셨다면 한국인이 사랑하는 춘천의 음식 숯불닭갈비와 막국수를 꼭 맛보시기 바랍니다.